Resep Cokelat Nutella Lezat: Mudah Dan Nikmat!

Nov 15, 2025 by Alex Braham 47 views

Hey guys! Siapa sih yang bisa nolak kelezatan Nutella? Selai cokelat hazelnut yang satu ini emang udah jadi favorit banyak orang. Tapi, pernah kepikiran gak buat Nutella sendiri di rumah? Ternyata gampang banget lho! Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Yuk, simak resep cokelat Nutella homemade yang super simple dan pastinya bikin nagih!

Mengapa Membuat Nutella Sendiri?

Membuat Nutella sendiri menawarkan sejumlah keuntungan yang signifikan dibandingkan membeli produk yang sudah jadi di toko. Salah satu alasan utamanya adalah kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Ketika Anda membuat Nutella sendiri, Anda memiliki kendali penuh terhadap kualitas dan asal-usul setiap bahan, mulai dari hazelnut hingga cokelat yang digunakan. Hal ini memungkinkan Anda untuk menghindari bahan-bahan tambahan yang mungkin tidak Anda inginkan, seperti pengawet, pewarna buatan, atau pemanis buatan yang sering ditemukan dalam produk komersial. Dengan memilih bahan-bahan organik atau lokal, Anda dapat menciptakan Nutella yang lebih sehat dan ramah lingkungan. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan resep sesuai dengan preferensi rasa pribadi Anda. Misalnya, jika Anda lebih menyukai rasa cokelat yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak cokelat hitam. Atau, jika Anda ingin mengurangi kadar gula, Anda dapat mengurangi jumlah gula yang digunakan atau menggantinya dengan pemanis alami seperti madu atau sirup maple. Kebebasan untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan proporsi memungkinkan Anda untuk menciptakan Nutella yang benar-benar unik dan sesuai dengan selera Anda.

Selain itu, membuat Nutella sendiri juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan memuaskan. Proses memanggang hazelnut, mencampurkan bahan-bahan, dan menyaksikan transformasi menjadi selai cokelat yang lezat dapat memberikan kepuasan tersendiri. Anda dapat melibatkan keluarga atau teman-teman dalam proses pembuatan, menjadikannya sebagai kegiatan yang menyenangkan dan mempererat hubungan. Selain itu, membuat Nutella sendiri juga dapat menjadi cara yang bagus untuk menghemat uang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nutella sendiri biasanya lebih murah daripada harga Nutella yang sudah jadi di toko. Dengan membuat Nutella sendiri, Anda dapat menikmati selai cokelat favorit Anda tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Terakhir, membuat Nutella sendiri juga memberikan Anda jaminan kesegaran. Nutella buatan sendiri tidak mengandung pengawet, sehingga rasanya lebih segar dan alami. Anda dapat membuat Nutella dalam jumlah kecil dan menghabiskannya dalam beberapa hari untuk memastikan kesegarannya. Dengan membuat Nutella sendiri, Anda dapat menikmati selai cokelat yang lezat, sehat, dan segar kapan saja Anda inginkan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai membuat Nutella homemade yang lezat ini, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Bahan-bahan yang akan kita gunakan sangat mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Dengan bahan-bahan berkualitas, rasa Nutella yang dihasilkan pun akan semakin nikmat dan memuaskan. Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

Hazelnut Panggang (200 gram): Bahan utama yang memberikan rasa khas pada Nutella. Pastikan hazelnut sudah dipanggang dan kulitnya sudah dibuang agar tidak pahit. Proses pemanggangan ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa hazelnut yang optimal. Anda bisa memanggang hazelnut sendiri di oven atau membeli yang sudah siap pakai untuk lebih praktis. Jika Anda memanggang sendiri, pastikan untuk mendinginkannya sebelum diolah lebih lanjut.
Cokelat Hitam/Dark Chocolate (150 gram): Pilih cokelat hitam berkualitas baik dengan kandungan kakao minimal 50% untuk rasa yang lebih kaya dan intens. Cokelat hitam akan memberikan warna dan rasa cokelat yang mendalam pada Nutella. Anda bisa menggunakan cokelat batangan atau cokelat chips, sesuai dengan ketersediaan dan preferensi Anda. Pastikan cokelat dipotong kecil-kecil agar mudah meleleh saat diproses.
Cokelat Susu/Milk Chocolate (50 gram): Cokelat susu akan memberikan rasa manis dan lembut pada Nutella. Penggunaan cokelat susu akan menyeimbangkan rasa pahit dari cokelat hitam dan memberikan tekstur yang lebih creamy. Anda bisa menggunakan cokelat batangan atau cokelat chips, sesuai dengan ketersediaan dan preferensi Anda. Pastikan cokelat dipotong kecil-kecil agar mudah meleleh saat diproses.
Gula Halus (80 gram): Gula halus akan memberikan rasa manis pada Nutella. Jumlah gula bisa disesuaikan sesuai selera. Jika Anda tidak memiliki gula halus, Anda bisa menghaluskan gula pasir menggunakan blender atau food processor. Pastikan gula benar-benar halus agar tidak menggumpal saat dicampurkan dengan bahan-bahan lain.
Minyak Sayur (2 sendok makan): Minyak sayur akan membantu memberikan tekstur yang lembut dan halus pada Nutella. Anda bisa menggunakan minyak sayur seperti minyak canola, minyak bunga matahari, atau minyak jagung. Pastikan minyak yang digunakan tidak memiliki rasa yang kuat agar tidak mengganggu rasa Nutella.
Ekstrak Vanila (1 sendok teh): Ekstrak vanila akan memberikan aroma yang harum dan meningkatkan rasa Nutella secara keseluruhan. Anda bisa menggunakan ekstrak vanila cair atau bubuk vanila. Jika Anda tidak memiliki ekstrak vanila, Anda bisa menghilangkannya dari resep, tetapi rasa Nutella mungkin tidak akan sekompleks jika menggunakan vanila.
Garam (sejumput): Garam akan menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa Nutella secara keseluruhan. Gunakan sejumput garam saja, jangan terlalu banyak agar tidak membuat Nutella menjadi asin.

Peralatan yang Dibutuhkan

Selain bahan-bahan, kita juga perlu menyiapkan peralatan yang tepat agar proses pembuatan Nutella berjalan lancar dan efisien. Peralatan yang dibutuhkan cukup sederhana dan kemungkinan besar sudah tersedia di dapur Anda. Dengan peralatan yang lengkap, Anda akan lebih mudah mengikuti langkah-langkah resep dan menghasilkan Nutella homemade yang sempurna. Berikut adalah daftar peralatan yang perlu Anda siapkan:

Food Processor: Alat utama yang digunakan untuk menghaluskan hazelnut dan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Food processor akan menghasilkan tekstur Nutella yang lembut dan creamy. Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda bisa menggunakan blender dengan daya yang cukup kuat, tetapi hasilnya mungkin tidak sehalus menggunakan food processor.
Loyang: Digunakan untuk memanggang hazelnut di oven. Pilih loyang yang datar dan tidak lengket agar hazelnut matang merata dan tidak gosong. Anda bisa melapisi loyang dengan kertas roti untuk memudahkan proses pembersihan.
Oven: Digunakan untuk memanggang hazelnut. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang hazelnut agar matang merata. Suhu oven yang ideal untuk memanggang hazelnut adalah sekitar 180 derajat Celcius.
Panci: Digunakan untuk melelehkan cokelat. Pilih panci yang berukuran sedang dan tidak terlalu tipis agar cokelat tidak mudah gosong. Anda bisa menggunakan panci stainless steel atau panci anti lengket.
Mangkuk: Digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan kering seperti gula halus dan garam. Pilih mangkuk yang berukuran sedang dan mudah dipegang.
Spatula: Digunakan untuk mengaduk dan meratakan bahan-bahan di dalam food processor atau panci. Pilih spatula yang tahan panas dan fleksibel.
Stoples: Digunakan untuk menyimpan Nutella yang sudah jadi. Pilih stoples yang bersih dan kedap udara agar Nutella tidak mudah basi dan tetap segar. Anda bisa menggunakan stoples kaca atau stoples plastik yang food grade.

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan dan peralatan siap, sekarang saatnya kita mulai membuat Nutella homemade yang lezat dan nikmat. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan seksama untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Jangan terburu-buru dan pastikan setiap langkah dilakukan dengan benar agar rasa Nutella yang dihasilkan sesuai dengan harapan Anda. Berikut adalah langkah-langkah detail dalam pembuatan Nutella homemade:

Panggang Hazelnut: Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Sebarkan hazelnut di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit, atau hingga kulitnya retak dan berwarna kecoklatan. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
Buang Kulit Hazelnut: Setelah hazelnut dingin, gosokkan di antara kedua telapak tangan atau menggunakan kain bersih untuk membuang kulitnya. Usahakan untuk membuang semua kulitnya agar tidak pahit.
Lelehkan Cokelat: Potong-potong cokelat hitam dan cokelat susu, lalu lelehkan dengan cara di-tim atau menggunakan microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap interval hingga meleleh sempurna. Sisihkan.
Haluskan Hazelnut: Masukkan hazelnut ke dalam food processor dan haluskan hingga menjadi pasta. Proses ini mungkin membutuhkan waktu beberapa menit, tergantung pada kekuatan food processor Anda. Sabar ya!
Campurkan Bahan: Tambahkan gula halus, minyak sayur, ekstrak vanila, dan garam ke dalam food processor. Proses hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Cokelat Leleh: Tuangkan cokelat leleh ke dalam food processor dan proses kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk tekstur yang lembut dan creamy.
Simpan Nutella: Pindahkan Nutella ke dalam stoples bersih dan kedap udara. Nutella homemade siap dinikmati! Simpan di suhu ruang atau di dalam kulkas agar lebih awet.

Tips Tambahan

Kualitas Hazelnut: Pilih hazelnut berkualitas baik untuk rasa Nutella yang lebih enak. Hazelnut yang segar dan berkualitas akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat pada Nutella.
Jenis Cokelat: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis cokelat untuk menciptakan rasa Nutella yang unik. Cobalah menggunakan cokelat dengan kandungan kakao yang berbeda atau tambahkan sedikit cokelat putih untuk rasa yang lebih manis.
Konsistensi: Jika Nutella terlalu kental, tambahkan sedikit minyak sayur hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Sebaliknya, jika terlalu encer, tambahkan sedikit hazelnut yang sudah dihaluskan.
Penyimpanan: Nutella homemade dapat disimpan di suhu ruang selama 1-2 minggu atau di dalam kulkas selama 1 bulan. Pastikan untuk menyimpan Nutella di dalam stoples yang kedap udara agar tidak mudah basi.

Variasi Resep Nutella Homemade

Selain resep dasar Nutella homemade yang sudah kita bahas, ada banyak variasi resep yang bisa Anda coba untuk menciptakan rasa Nutella yang lebih unik dan sesuai dengan selera Anda. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan Nutella dengan rasa yang berbeda dan menarik. Berikut adalah beberapa ide variasi resep Nutella homemade yang bisa Anda coba:

Nutella dengan Tambahan Kopi: Bagi pecinta kopi, menambahkan sedikit kopi bubuk instan ke dalam resep Nutella akan memberikan rasa yang unik dan nikmat. Kopi akan memberikan aroma yang harum dan rasa pahit yang seimbang dengan rasa manis dari cokelat dan hazelnut. Tambahkan sekitar 1-2 sendok teh kopi bubuk instan ke dalam adonan Nutella dan aduk hingga rata.
Nutella dengan Tambahan Kayu Manis: Kayu manis akan memberikan aroma yang hangat dan rasa yang sedikit pedas pada Nutella. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh bubuk kayu manis ke dalam adonan Nutella dan aduk hingga rata. Variasi ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai teman minum teh hangat.
Nutella dengan Tambahan Cabai: Bagi Anda yang suka dengan rasa pedas, menambahkan sedikit cabai bubuk ke dalam resep Nutella akan memberikan sensasi yang unik dan menantang. Cabai akan memberikan rasa pedas yang membakar di lidah, yang akan berpadu sempurna dengan rasa manis dari cokelat dan hazelnut. Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh cabai bubuk ke dalam adonan Nutella dan aduk hingga rata. Variasi ini sangat cocok untuk Anda yang berani mencoba hal-hal baru.
Nutella Vegan: Bagi Anda yang menjalani gaya hidup vegan, Anda tetap bisa menikmati Nutella homemade dengan mengganti beberapa bahan. Ganti cokelat susu dengan cokelat hitam vegan, dan pastikan gula yang digunakan adalah gula vegan. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu almond atau susu kedelai untuk memberikan tekstur yang lebih creamy.

Cara Menikmati Nutella Homemade

Nutella homemade yang lezat ini bisa dinikmati dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa ide cara menikmati Nutella homemade yang bisa Anda coba:

Olesan Roti: Cara paling klasik dan sederhana untuk menikmati Nutella adalah dengan mengoleskannya di atas roti. Pilih roti favorit Anda, seperti roti tawar, roti gandum, atau croissant, lalu oleskan Nutella secara merata. Anda bisa menambahkan topping lain seperti pisang iris, stroberi, atau kacang cincang untuk rasa yang lebih kaya.
Topping Es Krim: Nutella juga sangat cocok sebagai topping es krim. Pilih es krim favorit Anda, seperti es krim vanilla, cokelat, atau hazelnut, lalu tambahkan Nutella di atasnya. Anda bisa menambahkan topping lain seperti whipped cream, meses, atau potongan buah untuk tampilan yang lebih menarik.
Bahan Isian Kue: Nutella bisa digunakan sebagai bahan isian kue seperti kue sus, kue pie, atau kue tart. Oleskan Nutella di atas adonan kue sebelum dipanggang atau setelah matang. Rasa Nutella yang lezat akan membuat kue Anda semakin istimewa.
Cocolan Buah: Nutella juga bisa dinikmati sebagai cocolan buah. Potong buah-buahan segar seperti stroberi, pisang, apel, atau anggur, lalu cocolkan ke dalam Nutella. Rasa manis dari Nutella akan berpadu sempurna dengan rasa segar dari buah-buahan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera buat Nutella homemade sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman! Dijamin, resep ini bakal jadi favoritmu!